Augustin FOIN préside dès 1970 le conseil de centre du CFPPA. Sous son impulsion, un premier stage (de 120 heures) d’initiation aux tâches de secrétariat de l’exploitation est lancé au bénéfice de vingt huit stagiaires. Suivent d’autres cycles d’initiation aux tâches de chef d’entreprise, à la formation économique, à la comptabilité et à la gestion, décentralisés et répartis sur la saison hivernale, qui concerneront 243 bénéficiaires. L’incitation réglementaire de la « capacité professionnelle » pour l’installation apparaît en 1974 (elle s’impose en 1976), les esprits et les organisations sont prêts.