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Un défi culinaire organisé par les CAPa OIA



En formation depuis septembre 2015, les stagiaires du CAPa Opérateur des Industries Alimentaires ont concocté, par groupe, 3 menus équilibrés à partir de légumes de saison lors d'ateliers cuisine destinés à leur faire découvrir le milieu de la transformation alimentaire. Ils ont présenté leurs réalisations sous forme de verrines et bouchées lors d'un défi culinaire organisé Vendredi 22 janvier dans les locaux du CFPPA de Segré.



Ce défi s'inscrit dans le cadre d'un projet collectif, nouvelle modalité pédagogique interdisciplinaire, permettant aux stagiaires de se préparer au travail en équipe et à leur future insertion professionnelle dans les métiers de la transformation alimentaire.


 


Revue de presse