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2, bd Léon Mauduit
49500 Segré
Tel.: 02.41.61.05.30
Fax.: 02.41.92.87.40
Prestations d'Ingénierie
Motivez vos équipe à la sécurité sanitaire des aliments 
La sécurité alimentaire est un enjeu pour toutes les entreprises des I.A.
Pour aider votre entreprise dans ce domaine, le dispositif multimédia MESSA «Motivez vos équipes à la Sécurité Sanitaire des Aliments» vous propose de former des animateurs internes à la sécurité alimentaire.
En Savoir Plus...
Audit hygiène
Identique au diagnostic court mais centré sur les règles d'hygiène en production, production d'un état des lieux assorti de préconisations. Diagnostic court en entreprise
Plans de formation
Propositions négociées de dispositifs de remédiation en lien avec les diagnostics précédents. Assistance administrative (contrat de professionnalisation, CIF, DIF...)
Information sur les dispositifs de développement de la formation en faveur des publics prioritaires. Différents types de contrats pour les formations longues (mise en place des contrats de professionnalisation et du DIF)
I. CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION (JEUNES ET ADULTES)
OBJECTIFS : Acquérir une qualification professionnelle sanctionnée par un diplôme ou reconnue dans les classifications d'une convention collective de branche. Public concerné : Jeunes à partir de 16 ans, et adultes, sans qualification professionnelle ou pourvus d'une qualification ne pouvant leur permettre de trouver un emploi. Critères d'exigibilité pour les plus de 26 ans : être inscrit comme demandeur d'emploi depuis au moins 12 mois durant les 18 mois précédents.
CONTENU : Le contenu de la formation est défini avec l'entreprise en fonction des objectifs de formation : CAPA / BP partiels ou complets, CQP (Certificat de Qualification Professionnelle);  Lieu de la formation : ï?au CFPPA ou délocalisé pour la partie théorique de la formation, dans une entreprise d'accueil pour la partie pratique. Durée : Le contrat de professionnalisation est un contrat de travail à durée déterminée de 6 à 24 mois qui présente une alternance formation théorique / formation pratique. La formation théorique doit représenter au moins 25 % de la durée totale du contrat. Dates : à définir avec l'entreprise
TARIFS : Pour un candidat à un CAPA* : 6 793 euros pour 12 mois. Pour un BP* : 7 505 euros pour 12 mois. La durée du contrat est en fonction du parcours professionnel de chaque candidat. Pour un groupe mono-site : 770 euros / 7h + frais annexes (frais de déplacement et de location de salle). Prise en charge : Possibilité de prise en charge des congés de formation, pour cela, renseignez-vous auprès de votre OPCA. *cf ci-dessus
II. CONGE INDIVIDUEL FORMATION - CONTRAT A DUREE DETERMINEE (CIFÂ CDD)
OBJECTIFS: Permettre aux personnes qui ont travaill é en contrat à durée déterminée dans l'année, de suivre une formation professionnelle tout en étant rémunéré. Public concerné :  le CIF CDD est ouvert à toute personne justifiant d'une ancienneté de 24 mois consécutifs ou non, en qualité de salarié au cours des 5 dernières années dont 4 mois consécutifs ou non en contrat à durée déterminée au cours des 12 derniers mois, dans une ou plusieurs entreprises. Contenu : Le contenu de la formation est celui du CAP ou du BP Industries agro alimentaires. La durée est fonction du profil du candidat. Lieu de la formation : au CFPPA.  Dates : Entrée permanente
TARIFS : idem que ci-dessus. Les congés de formation sont pris en charge par l'OPACIF* dont dépend votre entreprise.
III. CONGE INDIVIDUEL FORMATION - CONTRAT A DUREE INDETERMINEE (CIFÂ CDI)
OBJECTIFS : Le CIF CDI peut permettre à un salarié de votre entreprise (selon des critères d'ancienneté) de suivre à sa seule initiative et à titre individuel, des actions de formation de son choix. Public concerné : le CIF CDI est ouvert à toute personne justifiant d'une ancienneté de 24 mois consécutifs ou non, qu'elle qu'ait été la nature des différents contrats de travail, dont 12 mois dans l'entreprise actuelle.
*OPACIF : Organisme Paritaire Agréé chargé de collecter les fonds dans le cadre des CIF (Congé ndividuel de formation) CDD ou CDI.
Entretien annuel d'évaluation et d'amélioration des compétences
Offrir à chaque salarié la possibilité de s'entretenir une fois par an avec un responsable pour mesurer le niveau de performances atteint ou à atteindre et réussir l'amélioration de ses compétences. Le CFPPA propose une formation de l'encadrement chargé de cette mission en passant par une phase de diagnostic approfondi. Contactez nous pour de plus amples détails.
Les effets conjugués d'une situation économique tendue, d'une évolution constante des emplois et des compétences requises dans les industries alimentaires et de l'application de la réforme de la formation professionnelle continue conduisent les entreprises à adapter leur stratégie de gestion des Ressources Humaines.
Dans ce contexte, et fort de son expertise dans l'analyse et la résolution de problèmes liés au management des compétences en industrie alimentaire, le CFPPA de SEGRE se propose d'accompagner les entreprises du territoire dans la mise en oeuvre des entretiens individuels auprès de leurs effectifs de production. Dans cette perspective, le dispositif proposé doit permettre aux participants de se professionnaliser à la réalisation d'entretiens individuels, de faire évoluer les pratiques de recrutement et de formation, et de situer les entretiens individuels dans une stratégie globale de développement et de valorisation des compétences.
Ce dispositif s'adresse aux chargés de fonctions ressources humaines des entreprises et aux encadrants (responsables de service, chefs d'ateliers) concernés par la mise en place des entretiens individuels.
Les points-clés:
Les enjeux de l'entretien d'évaluation des compétencesÂ
L'approche méthodologique de l'évaluation
La pratique des entretiens individuels
 Merci de contacter Annie MADEC pour tout renseignement complémentaire.
Démarche CQP à La Toque Angevine
CQP CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE
Objectifs : - Permettre à des salariés d'entreprises d'obtenir une reconnaissance professionnelle par la branche professionnelle dans laquelle ils travaillent. - La préparation du CQP est avant tout l'appropriation par l'entreprise et son encadrement d'une méthode efficace pour :
Identifier et valider les compétences existantes, réduire les écarts entre compétences attendues et prévisibles (embauches) . Contenu : suivant le référentiel de chaque CQP, le CFPPA, appuyé par l'AGEFAFORIA, vous aide à mener la démarche de validation du CQP souhaité.  Public concerné : salarié des industries agroalimentaires formés par le biais de la formation continue (plan de formation, CTF, contrat de professionnalisation jeune et adulte, mesures spécifiques). Prérequis : - Suivant le CQP préconisé. Méthodologie : - Cours - Pratique en entreprise. Formateurs : - Ingénieurs et spécialistes dans leur matière. Durée : Variable suivant le CQP mis en place et le Positionnement réalisé par chaque stagiaire. Dates : définies avec l'entreprise utilisatrice. Lieu : en entreprise ou au CFPPA de Segré. Tarifs  : - Variable selon la forme sous laquelle le CQP est proposé (contrat de professionnalisation) et du nombre de personnes concernées.
Renseignements : Annie HERVE-MADEC
Interview d'ANNABELLE BOURGAUD La Toque Angevine à Segré
« Qualification des équipes de production »
Depuis 2003, l'entreprise "La Toque Angevine" a mis en oeuvre un plan de développement des compétences pour les conducteurs de machines et les conducteurs de lignes en les professionnalisant avec le certificat de qualification professionnelle.
L’entreprise La Toque Angevine souhaite devenir un des trois intervenants majeurs du secteur traiteur. L’effectif est de 531 salariés (19 cadres, 38 techniciens/maîtrise et 474 employés/ouvriers. 89 salariés sont en CDD et les femmes représente 60% de l’effectif).
La Toque Angevine, créée en 1989 (filiale du groupe Bahier) et racheté par le groupe LDC en 1994, se situe majoritairement sur le marché traiteur (Pizzas, Sandwichs, Produits traiteurs comme les coquilles chaudes et froides). Un positionnement à l’international est en développement. L’entreprise s’est dotée d’une implantation industrielle de 50 000 m2 avec 10 lignes de production de sandwichs et 9 pour le secteur pizza, d’une plate forme d’expédition et d’une station d’épuration.
Entretien avec Annabelle BOISRAME BOURGAUD, Responsable formation de LA TOQUE ANGEVINE.
Quelle est l’organisation du travail de la "production" dans votre entreprise ?
Le travail, pour les services de production, est organisé en deux fois huit heures, six jours sur sept. L’organisation varie en fonction de la saisonnalité et des promotions. Le travail, dans les secteurs pizza et sandwich, se fait par processus, basé sur le métier de l’assemblage et intégré dans un processus industriel sous assurance qualité. L’entreprise est certifiée ISO 9001 depuis avril 2003 et IFS en 2006. Le marché du sandwich a explosé et l’entreprise après avoir investi dans de nouveaux ateliers a dû prévoir des recrutements et renforcer la formation des salariés de la production.
Quelles sont les orientations générales de la formation de votre entreprise ?
Elles sont définies en fonction des perspectives économiques et de l’évolution des investissements, des technologies et de l’emploi. Outil de gestion des compétences, la formation professionnelle nous permet de répondre à un double objectif :
- Efficacité économique et compétitivité,
- Adaptation sociale.
Dans un environnement à l’origine très manuel, La Toque Angevine poursuit ses investissements, d’une part en nouvelles technologies, et d’autre part en formation, ceci afin d’optimiser l’exploitation de nos outils de production et d’améliorer les conditions de travail.
Quels sont les enjeux en matière de gestion de ressources humaines et les axes de formation ?
En 2003, le développement du marché du sandwich a généré un recrutement de 150 opérateurs sur 2 ans. Depuis plusieurs années, les grands axes de formation sont de :
- Développer le management : L’ensemble de la population, du cadre au chef d’équipe est appelé à suivre des actions de formation de management.
- Acquérir des compétences supplémentaires en Equipement (formation maintenance premier niveau et formations techniques), Sécurité et amélioration des conditions de travail, Qualité et Hygiène, Formation aux différents logiciels utilisés.
- Garantir un socle minimum de compétences à chaque salarié.
- Répondre au besoin croissant en Production d’avoir un nombre plus important de chefs d’équipe et de conducteurs de machine par une action de qualification à destination des Conducteurs de Ligne et des Conducteurs de Machine (CQP).(ex : marketing…).Â
- Perfectionnement des compétences pour les services transversaux
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Comment avez-vous organisé le projet de développement des compétences des salariés de la production ?
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Commencé en 2003, la première étape de qualification a concerné 27 salariés. Ces actions ont été continuées en 2006 pour 17 conducteurs de machine (mars-avril 2006) et 2 conducteurs de ligne. Les descriptifs des emplois (activités et compétences) de conducteurs de machines et conducteurs de ligne à La Toque Angevine correspondent respectivement aux métiers décrits dans les référentiels compétences des CQP conducteur de machines et conducteur de ligne de la branche professionnelle ADEPALE.
8 conducteurs de machines ont accédé aux fonctions de conducteurs de ligne et 19 opérateurs de production sont devenus conducteurs de machines suite à la validation de leurs compétences sans avoir besoin de faire de la formation.
Par ailleurs, en 2004, nous avons adapté les formations de notre entreprise en intégrant des formations pratiques sur les machines.
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Vous avez aussi mis en place des formations de tuteurs ?Â
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Des formations de tuteurs ont été organisées par le CFPPA :
- 6 tuteurs formés pour permettre d’améliorer l’accueil des nouveaux embauchés et de les fidéliser. Les salariés en charge de cet accueil ont développé leur sens des responsabilités et leur valeur d’exemple.
- 14 tuteurs formés pour encadrer les formations internes de conducteurs de machines et de d’opérateurs de production.
Ce projet a été financé par l’AGEFAFORIA, dans le cadre de quels nouveaux dispositifs de formation : contrat et période de professionnalisation ou DIF ?
A partir de 2005, le dispositif "Période de professionnalisation" s'est avéré être celui qui répondait le mieux aux besoins de l'entreprise. Les projets de qualification (CQP) ont été financés dans le cadre de la période de professionnalisation
2006 est l'année de mise en place, dans notre entreprise, d'un outil de gestion de la formation intégrant une base de données informatives par salarié. Nous développons aussi l'information auprès des salariés sur le DIF et la période de professionnalisation.
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Propos recueillis par :
Valérie CUVIERÂ
Conseillère formation - AGEFAFORIA
nantes@agefaforia.asso.fr
© Agefaforia - 21 rue Fortuny - 75017 Paris. Imprimé le 01/12/2006
01/12/2006 http://www.agefaforia.com
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VAE - Validation d'Acquis d'Expérience
Vous cherchez une reconnaissance de vos années d'activité professionnelle !
La Validation d'Acquis d'Expérience est là pour répondre à votre demande. Elle vous permet d'obtenir un diplôme sans suivre de formation.
Le CFPPA de Segré vous offre la possibilité de suivre une VAE. Un formateur est à votre disposition pour vous renseigner et vous accompagner dans l'administration de votre dossier :
Jean-Yves LAURENT.
Ils vous écouteront au 02.41.61.05.30 ou vous recevront sur rendez-vous.
Selon votre statut, vous pouvez bénéficier d'une prise en charge financière (VIVEA, FAFSEA, CIF,...) pour l'accompagnement proposé par le centre.
